Программа и методические рекомендации преддипломной практики по специальности 100103. 65 Социально-культурный сервис и туризм и направления 100200 «Туризм» Министерство образования и науки Российской Федерации
Скачать 246.39 Kb.
|
| ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и направления 100200 «Туризм» Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию САХАЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ Ректор СахГУ _______________ Б. Р. Мисиков «_____» ______________ 2009 г. ПРОГРАММА И МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ для студентов специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и направления 100200 «Туризм» г. Южно-Сахалинск Издательство СахГУ 2009 Программа и методические рекомендации (преддипломной) практики предназначена для студентов специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм» и студентов направления 100200 «Туризм» / Сост. М. Ю. Медведенко, Л. В. Хахулина. – Южно-Сахалинск: Изд-во СахГУ, 2009. – 19 с. Утверждена на заседании кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма протоколом № 1 от 22 сентября 2009 года. Рекомендована к изданию методическим советом СахГУ. Составитель: Медведенко М. Ю., старший преподаватель кафедры теории и практики сервисной деятельности и туризма Хахулина Л. В., к.п.н., заведующая кафедрой теории и практики сервисной деятельности и туризма; Содержание Пояснительная записка ……………………………………………………….................................5 Организация практики ……………………………………………….……………………………5 Содержание практики ………………………………………………………………………….. …8 Процедура защиты, рекомендации по защите отчёта по производственной практике ………10 Особенности проведения зарубежной практики ………………………………………………..10 Учебно-методическое обеспечение практики …………………………………………………..11 Приложения ……………………………………………………………………………………….13 ^ Преддипломная практика является подготовительной стадией к выполнению и написанию выпускной квалификационной работы. Преддипломная практика проводится в сроки, установленные в учебных планах соответствующих форм обучения (очной, заочной). Помощь в определении места преддипломной практики оказывается только студентам очной формы обучения. Место преддипломной практики и сроки прохождения практики утверждаются приказом по факультету. В период прохождения преддипломной практики студенты обязаны посещать консультации руководителя преддипломной практики в установленные дни и часы. ^ Преддипломная практика проводится в соответствии со стандартом и учебным планом специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм, направления 100200 «Туризм» и направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональной деятельностью. Преддипломная практика является составной частью системы подготовки высококвалифицированного специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма, в связи с чем, рассматривается как одна из важных форм связи процесса обучения в университете с будущей практической деятельностью выпускника. К преддипломной практике допускаются студенты, успешно прошедшие производственную практику и не имеющие текущих академических задолженностей по дисциплинам учебного плана специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и направления 100200 «Туризм». Базами практики выступают различные туристические фирмы, гостиничные, ресторанные и рекреационные комплексы, рекламные компании, архивы, музейно-выставочные и другие учреждения Сахалинской области и за рубежом, имеющие необходимые материально-технические условия и высококвалифицированных специалистов. Для руководства учебной практикой студентов назначаются руководители практики от кафедры теории и методики сервисной деятельности и туризма. Руководители практик от СахГУ:
Формой контроля по преддипломной практике является дифференцированный зачёт, который приравнивается к оценкам (зачётам) но теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов. Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательную оценку, могут быть отчислены из высшего учебного заведения как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном уставом СахГУ. Студенты факультета сервиса и туризма СахГУ при прохождении преддипломной практики в организациях обязаны:
Продолжительность рабочего дня студентов при прохождении практики в организациях составляет для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не более 36 часов в неделю (ст.92 ТК РФ), в возрасте от 18 лет и старше не более 40 часов в неделю (ст.91 ТК РФ). До начала практики издаются приказы ректора о допуске студентов к прохождению преддипломной практики, распределении студентов по основным базам практик и т.п. Сроки прохождения практики Для студентов очной формы обучения (3 г.о., 5 л.о.) согласно графику учебного процесса сроки прохождения преддипломной практики закреплены учебным планом и составляют:^ семестр (3 г.о.): 6 недель;- X семестр (5 л.о.): 6 недель.Для студентов очной формы обучения (4 г.о.) согласно графику учебного процесса сроки прохождения преддипломной практики закреплены учебным планом и составляют:^ семестр (4 г.о.) – 4 недели. Для студентов заочной формы обучения (3,5 г.о., 6 л.о.) согласно графику учебного процесса сроки прохождения преддипломной практики закреплены учебным планом и составляют:^ семестр(3,5 г.о.): 6 недели- XI семестр (6 л.о.): 6 недель;Основные этапы прохождения практики
Отчет студента является основанием для защиты практики и получения им соответствующей оценки / зачета. Отчет представляется руководителю не позднее, чем за 5 дней до установленного срока защиты. Студенты, не допущенные руководителем до защиты, а также допущенные, но не прошедшие защиту, нарушившие график прохождения практики или не защитившие ее в срок, могут защищать отчет только по специальному разрешению декана факультета сервиса и туризма. Студент обязан:
Перечень и сроки сдачи отчетной документации: Студент-практикант факультета сервиса и туризма специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и направления 100200 «Туризм» по окончании преддипломной практики обязан предоставить руководителю практики:Студенты очной формы обучения: ^ - календарный план-график: - отзыв – характеристика от предприятия. Студенты заочной формы обучения:- путевку;- отчет по практике;- календарный план-график; - отзыв – характеристика от предприятия. Срок сдачи документации – оговаривается на установочной конференции Подготовка отчёта по преддипломной практике начинается с выбора темы дипломной работы, которая кроме научных и практических интересов студента должна отражать интересы и нужды предприятия, которое является базой практики для студента. ^ Структурными элементами отчёта по преддипломной практике являются: Титульный лист Отзыв – характеристика от предприятия Содержание Основная часть Приложения Календарный план-график ^ отчёта по преддипломной практике должна включать следующие разделы: Введение
Список литературы Во введении студент должен:
^ выполняется в соответствии с методическими указаниями по выполнению выпускной квалификационной работы. В теоретической части отчёта студенты представляют обзор литературных источников по выбранной теме дипломной работы. В период преддипломной практики должны быть изучены все виды источников, содержание которых связано с темой, в том числе: - официальные документы (Законы РФ, Постановления Правительства и т.д.); - научная и справочная литература; - статистические материалы; - учебные и учебно-методические материалы; - периодическая печать. Теоретическая часть должна заканчиваться краткими выводами о степени изученности исследуемой проблемы. В практической части отчёта представляются конкретные материалы, имеющие непосредственное отношение к теме дипломной работы, собранные при прохождении преддипломной практики. Первый параграф практической части всегда посвящён общей характеристике предприятия (когда и кем образовано, цели, задачи, организационная структура, полный и подробный перечень оказываемых услуг). Во втором параграфе (в зависимости от темы дипломной работы) представляются статистические и аналитические данные, характеризующие деятельность предприятия и его подразделений, услуги, данные о клиентах, партнёрах, поставщиках и т.д. Список литературы должен составлять не менее 20 источников. Основные требования к отчету
Отзыв – характеристика от предприятия, на котором студент проходил преддипломную практику, подшивается в отчёт по практике после титульного листа и является второй страницей в отчёте по преддипломной практике. ^ По окончании практики студент сдает дифференцированный зачет руководителю практики. Защита отчета по учебной практике производятся на заседании кафедры.В своем кратком сообщении (5-7 минут) студент должен выделить основные, наиболее значимые моменты по каждому из разделов отчетной работы. Особое внимание уделить той информации, в сборе и обработке которой студент принял непосредственное, личное участие и получил результаты. В процессе защиты студент должен ответить на поставленные перед ним вопросы. При положительном заключении кафедры по итогам защиты отчета студенту выставляется оценка, которая проставляется в зачетную книжку студента и отчетную ведомость. ^ На зарубежную практику могут быть направлены студенты: - не имеющие академических задолженностей; - рекомендованные деканатом факультета сервиса и туризма. - владеющие иностранным языком и прошедшие тестирование по иностранному языку. Для студентов, направленных на зарубежную практику, допускается перенос сроков прохождения практики. Студент, проходящий практику за рубежом, получает индивидуальное задание, утвержденное руководителем практики. По окончании зарубежной практики студент предоставляет отчет. Зарубежная практика осуществляется на основе договоров о сотрудничестве между СахГУ и туристско-образовательной корпорацией или зарубежной фирмой. Студенты, находящиеся на практике за рубежом, должны неукоснительно соблюдать законы страны пребывания, уважать её культуру, традиции и обычаи. ^ Литература (основная) 1. Богалдин-Малых В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: Учебное пособие. М.: Издательство Московского психолого-социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004. 560 с. (Серия «Культура и туризм»). 2. Дурович А. П. Маркетинг в туризме: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. Мн.: Новое знание, 2001. 496 с. 3. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. завед. М.: Издательский центр «Академия», 2003. 224 с. 4. Морозова Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. заведений. М.: Издательский центр «Академия», 2003. 336 с. 5. Черных, Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. М.: Советсикй спорт, 2002. 320 с. Литература (дополнительная)
Приложение 1. ^ Кафедра теории и методики сервисной деятельности и туризма ОТЧЕТ по преддипломной практике студента III курса, 307 группы факультета сервиса и туризма очной формы обучения Студент___________________________________________Е. П. Иванова (подпись) Руководитель практики _______________________________________ М. Ю. Медведенко (подпись) _____________________________________________________________ (наименование предприятия) ______________________________________________________________ (сроки прохождения практики) Южно-Сахалинск, 2013 Приложение 2. Пример оформления списка литературы
Приложение 3. Пример оформления сносок Библиографические ссылки составляют неотъемлемую часть научной работы. Описание их нужно брать только с титульного листа книги, ему и соответствовать в составлении сносок и списка литературы. Сокращенно разрешено писать города: Москва (М.), Киев (К), Санкт-Петербург (СПб), Ростов-на-Дону (Ростов на/Д), - другие же города пишутся без сокращений (Южно-Сахалинск), например: …. Гостиничная цепь имеет различные формы в зависимости от характера отношений между членами цепи – договор на управление, франшизу [1, с. 32]. [1 – это порядковый номер источника в вашем списке литературы, с. 32 – номер страницы источника]. Приложение 4. Пример оформления рисунка  Рис.1.1. ДИНАМИКА ЗАГРУЗКИ ГОСТИНИЦ 3-4* г. ЮЖНО-САХАЛИНСКА 2005-2007 гг. Приложение 5. Пример оформления таблицы Таблица 2.1 ^
Приложение 6 Образец оформления схемы Схема 1. г   остиницы делового назначениябизнес-отели конгресс-отели конгресс-центры Приложение 7.ДОГОВОР №_______ на проведение (учебной, производственной и преддипломной) практики студентов Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Сахалинский государственный университет» г. Южно-Сахалинск от «____»___________20____ г. Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сахалинский государственный университет», именуемый в дальнейшем Университет, в лице ректора Мисикова Бориса Рамазановича, действующего на основании Устава СахГУ с одной стороны, и__________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ (организационно-правовая форма организации, ее наименование) именуемая (ый) в дальнейшем Организация, в лице______________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ (должность руководителя, Ф.И.О.) действующего (ей) на основании_________________________________________________ (Устава, Положения, распоряжения, доверенности) с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:
1.1. Предметом настоящего договора является организация и проведение (учебной, производственной и преддипломной) практики студентов Университета в Организации.
2.1. Организация обязуется:
студентов;
^
3.1. Стороны несут ответственность за невыполнение возложенных на них обязанностей по организации и проведению практики студентов в соответствии с действующим законодательством РФ, Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования и действующими Правилами по технике безопасности. 3.2. Все споры, возникающие между сторонами по настоящему договору, разрешаются путем переговоров представителей администрации Университета и Организации.
4.1. Срок действия договора: Начало «____»_____________20___г. Окончание «____»_____________20___г. 4.2. Договор вступает в силу после его подписания Университетом и Организацией. 4.3. Настоящий договор может быть пролонгирован по письменному соглашению сторон, путем обмена письмами. 4.4. Настоящий договор может быть расторгнут в одностороннем порядке одной из сторон при существенном нарушении другой стороной условий настоящего соглашения. Договор считается расторгнутым с момента получения виновной стороной уведомления о расторжении договора. 4.5. Договор составляется в 2-х экземплярах, один из которых находится в Университете, а другой – в Организации.
СОГЛАСОВАНО: Декан института (факультета)_____________________________ ______________ __________________________ (название института, факультета) (подпись) (расшифровка подписи) «_____»________________20___ г. Приложение № 1 к договору №_______ от «____» ___________20____г. Список студентов СахГУ, направленных для прохождения практики в __________________________________________________________________________ (наименование организации)
Приложение 8. Сахалинский государственный университет ^ Студента (ка) ___________________________________________________________________ (Фамилия, имя , отчество) Факультета __сервиса и туризма __________________________________________________ Специальности _100103.65 _Социально-культурный сервис и туризм___ группы_________ ^ №__________ от ______________________ 20__ г.___________ Направляется __________________________________________________________________ для прохождения учебной производственной, преддипломной практики по специальности ____________________100103.65 Социально-культурный сервис и туризм________________ на срок ____________________ с________________ 2013 г. по __________________ 2013 г. Руководитель практики _________________________________ / ______________________ Отметка о выполнении и сроках практики
Приложение 9. ^ Прохождения производственной практики студентов СахГУ Студент (ка) __________________________________________________________________ Направляется для прохождения _________________________________________ практики (вид практики) _____________________________________________________________________________ (наименование организации) с ______________ 20__г. по ____________________________________ 20__г.
Согласовано: __________________________________________________________ (должность руководителя подразделения, где проводилась практика) __________________________________________________________ И. О. Фамилия __________________________________________________________ дата Студент-практикант __________________________________________________________ И. О. Фамилия __________________________________________________________ подпись __________________________________________________________ дата Руководитель от кафедры __________________________________________________________ И. О. Фамилия __________________________________________________________ подпись __________________________________________________________ дата Руководитель от организации __________________________________________________________ И. О. Фамилия __________________________________________________________ подпись __________________________________________________________ дата | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Министерство образования и науки российской федерации федеральное государственное бюджетное | | Программа производственной практики для студентов III курса специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» / сост. Е.... |
| Н. А. Балюк. Итоговая государственная аттестация. Выпускная квалификационная работа. Учебно-методический комплекс. Методические указания... | | Сивов В. П., преподаватель спец дисциплин колледжа ггхпи, заслуженный учитель РФ |
| Методические рекомендации содержат пояснительную записку (цели, задачи курса и т д.), тематический план, содержание курса, методические... | | |
| Методические рекомендации по написанию рефератов, курсовых и дипломных работ предназначена для студентов специальности 230500 «Социально-культурный... | | «Социально-культурный сервис и туризм», 030602 «Связи с общественностью», 030501 «Юриспруденция», 040101 «Социальная работа», 031202... |
| Программа практики разработана кафедрой государственного и муниципального управления | | «Социология и социальные технологии» Твгту, предназначены для студентов, бакалавров и магистрантов направлений и специальностей «Социология»,... |